级别：精选级（Selection)

葡萄品种：100%赤霞珠

葡萄采摘时间：每年的3月中旬到下旬

酒精度：13%vol～13.5vol

产区：智利中央山谷—库里科谷

酿造工艺：葡萄采摘之后，经筛选去梗破碎，开始在26-28℃恒温的不锈钢发酵罐内进行6─8天的浸渍和酒精发酵。浸渍结束的时间由酿酒师品尝后做决定，随紧接着进行苹果酸一乳酸发酵。发酵结束之后，酒冷冻至0 ℃并持续5-7天，将酒石析出，最后装瓶过滤。

品鉴记录：

观色：外观呈现鲜艳的宝石红色；

闻香：果香浓郁，带有黑加仑、黑胡椒以及淡淡的香草香气;

口感：酒体丰满，单宁细腻，回味悠长。

搭配食物：牛肉，羊肉，浓香奶酪等

适饮温度：16-18℃

醒酒时间：10分钟